Las 6 mejores ollas programables del 2020

¿Estás en la búsqueda de una olla programable, pero no sabes cuál escoger?, ¿te gustaría saber cuales son las ventajas y desventajas de las mejores ollas programables del mercado?, ¿Sabes las diferencias entre una olla de cocción lenta y una olla programable? Si buscas una respuesta a alguna de estas interrogantes,  estás en el lugar perfecto. Aquí, en “Ayuda en cocina“, he preparado un análisis para explicarte que es una olla programable, que es na olla de cocción lenta y como elegir el modelo que se ajusta a tus necesidades. 

Recuerda que las ollas programables tienen como función la cocción de distintas maneras (vapor, lenta a presión, etc.), pero no procesan los alimentos (cortar, rallar, picar, etc.); si necesitas una olla que procese y cocine al mismo tiempo, entonces necesitas un robot multifunción, en este link tienes un análisis de lo mejores del 2020.

Ahora sí, te cuento cuales son las 6 mejores ollas programables que hay en el mercado para este año. 

Contenido

Comparativa de las 6 mejores ollas programables para en 2020

En la tabla comparativa detallada abajo encontraras un resumen de los modelos descritos en este análisis, con sus características más importantes.

Modelo	Temp. Regulable	Potencia	Cocción rápida	Capacidad
Newcook	No	1000W	Si	6 L	Ver precio
Moulinex Maxichef	Si	750 W	No	5 L	Ver precio
Crock Pot	Si	1000W	Si	5,7 L	Ver precio
Instant Plus	Si	1200W	Si	5,7 L	Ver precio
Instant Pot	Si	1000W	Si	5,7 L	Ver precio
Cecotec GM	Si	1000W	Si	6 L	Ver precio

Las mejores ollas programables del 2020

6. Cecotec Olla programable GM Modelo H

 

 

Número 1 en la categorías de ollas programables más vendidas en Amazon.

Cecotec presentas su olla programable GM modelo H en donde se pueden preparar un gran abanico de platos (entrantes, arroces, pasta, guisos, estofados, pescado, postres).

Presenta una capacidad de de 6 L y una potencia de 1000 W lo que permite cocinar cantidades para 6 a 8 personas (dependiendo del tipo de plato).

Entre sus características  se encuentra su tapa que libera la presión de forma segura y más cómoda evitando salpicaduras. Además de esto, la tapa es abatible lo que permite  remover y servir evitando manchas en la cocina.

Otra de sus características son los 19 tipos de cocción que presenta, entre los cuales: cocción con turbo, a presión, al vapor, guiso, fuego lento, escalfar, confitar, fermentar, pan, postre, arroz, pasta, plancha, sofreír, freír y horno.

Su  cubeta es antiadherente.

Programable hasta por 24 horas, lo que permite un amplio margen para la preparación de las comidas mientras no estás en casa.

Una de las cosas que hace única, es el modo de cocción eco, diseñado para ahorrar hasta un 50 % de energía durante su cocinado.

Incluye un amplio recetario y acceso a la comunidad social interactiva y a todas las recetas nuevas semanales de Cecotec.

En cuanto a la temperatura, dispone de 11 temperaturas ajustables hasta 200 ºC y 5 presiones ajustables hasta 90 kPa, lo que te permitirá preparar platos de difícil cocción como legumbres o algunos tipos de carne. 

Presenta una memoria Eprom que recuerda la programación sí se va la luz.

Su sistema de seguridad para la olla de presión cuenta con 15 sistemas que aseguran el correcto funcionamiento de la olla evitando cualquier tipo de peligros en este tipo de cocción. 

Una de las cosas que más me gusta de esta olla es la posibilidad de poder adquirir aparte un cabezal de horno, lo que te permite usarla como freidora sin aceite, aumentando su funcionalidad y versatilidad. Aunque hay muchas quejas con respecto a su uso, se ve en los comentarios que es un problema de contacto y de saber cómo manejarlo.

 

 

5. Olla programable New Cook 3D 

 

Se trata de una olla programable de 6 litros, capaz de cocinar con o sin presión para unos 12 comensales.

Con una potencia de 1000W; sus principales funciones son: hornear, planchar, guisar, hervir, freír sofreír, cocinar al vapor y al baño maría, así como mantener caliente la comida. Es importante destacar que aunque tiene funciones de horno y freir estas funciones no son el plato fuerte de ninguno de los robots descritos. Para gratinar sería necesario comprar aparte un cabezal de horno. 

La new chef 3D puede programarse por 24 horas y el tiempo de cocción es ajustable. Aparte de esto tiene programados 10 menús diferentes. 

Las características destacadas de la New Chef son: posee un sistema de memoria de manera que si se va la luz,  la olla volverá a cocinar desde el mismo punto en donde se quedó; así mismo es capaz de calcular el tiempo de cocción según la cantidad de alimentos que introduces. 

Cubeta antiadherente, no se necesita lavavajillas. 

Como desventaja principal su temperatura no es regulable, lo que impide jugar con la preparación de algunas recetas, por ejemplo en esta olla no puede hacerse yogourt, y no se puede hacer cocción lenta. De las descritas aquí es la más económica y sus funciones no están nada mal, por el precio que tiene (menos de 100 €), lo que la hace bastante accesible; te toca a ti evaluar si te  compensa pagar 20 € por las funciones que ésta olla no tiene. 

Para ampliar el recetario hay algunas webs creadas por la comunidad de usuarios, en donde vemos una gran variedad de recetas; algunas de ellas son: https://recetas-newcook.es/ y http://newcook.recetasconrobot.com/.

 

4. Olla programable Moulinex Maxichef Advance

 

 

 

Una olla programable bastante cotizada, sirve para para horneados, cocina al vapor, estofados, fritos, comida para bebés, yogur, crema, postres, arroz, cereales, risotto, pasta y  fermento de pan entre otros. 

La  Moulinex Maxichef advance tiene una potencia de 750W y capacidad de 5 L (10 personas). Presenta 45 programas de cocción y la ventaja de un ajuste manual de la temperatura (máxima 160 C), el tiempo y los programas de cocción; de esta manera te permite personalizar y memorizar tus propias recetas. 

Como accesorios trae cesta vapor, espátula, vaso medidor y libro de recetas. Permite cocinar con la tapa abierta y añadir ingredientes o salsas durante la cocción. 

En este link te dejo las instrucciones; en el caso de que quisieras profundizar en su funcionamiento. 

Es importante destacar que esta olla es una olla multifunción que no tienen la opción de la olla de presión y presenta una potencia un poco más baja en comparación con lo que hay en el mercado; lo que la hace un poco más lenta al calentar. 

En mi opinión y por el precio que tiene; el Moulinex Maxichef está sobrevalorado; habiendo las ollas que tienen la función tanto de presión como programable, este modelo para mi pierde todo su sentido, sobretodo cuando estas opciones, más completas, rondan el mismo precio (100€)  y tienen mayores prestaciones y más durabilidad.

 

3. Olla programable Crock-Pot Olla Multicooker Express

 

 

La Crock Pot se encuentra en primer lugar de ventas de las ollas programables de amazon, con un precio que ronda los 85€, esta olla presenta un excelente equilibrio entre precio y funcionalidad.

Se trata de un equipo de 5,7 litros de capacidad, con 1000W de potencia; capaz de hacer cocción lenta, cocción rápida (express cook), sellar/saltear o cocinar al vapor. Así mismo, aparte de los programas que ya tiene para cocinar,  tanto su temperatura como los tiempos son regulables; por lo que se puede jugar con un sin fin de recetas y combinaciones.

Permite comenzar la cocción en diferido. Aunque en este caso la programación puede realizarse solo por 4 horas y no por 24 como otros modelos presentes aquí; siendo esta una de las principales desventajas de este robot. Sin embargo, para el resto de funciones que presenta,  y por su precio; para mí, es una de las mejores opciones, quizás la más completa en cuanto a calidad/precio se refiere. 

Incluye un libro de recetas. 

La cubeta interior es metálica, apta para lavavajillas. Algunos clientes han comentado que la  cubeta de inox de otras marcas como la de la fussioncook, son adaptables a este modelo. 

 

2. Olla programable Instant Pot Duo60

 

 

 

La Instan Pot Duo60 es una olla muy usada en Estados Unidos y recientemente introducida en España (con mucho éxito), ubicándose en la segunda posición de los más vendidos en Amazon, en la categoría de ollas de presión eléctricas. Para mí, entre las mejores opciones que hay; junto con la Crock Pot y con un precio muy bueno para la calidad que tiene (alrededor de 120€).

Con 5,7 litros de capacidad y 1000W de potencia; esta olla presenta tanto cocción lenta como a presión. Aunque el tiempo de cocción y la temperatura son regulables, hay que tener en cuenta que la temperatura no puede regularse cuando se usa como olla a presión.

Uno de los fuertes de esta olla en comparación con el resto, son los sistemas de seguridad que tiene, de hecho es muy silenciosa y emite apenas calor o vapor. Su segundo fuerte es la cubeta, que en este caso, está hecha de acero inoxidable, la cual tiene una durabilidad mucho mayor y es más segura (en cuanto a salud se refiere) que la antiadherente utilizada en el resto de los modelos descritos. 

Si hay que mencionar una desventaja, podríamos decir que las instrucciones y el libro de recetas están en inglés; sin embargo en internet puedes conseguir mucha información. Te dejo por aquí las instrucciones en español y un recetario, por si quieres entender más a fondo su manejo y funcionamiento:

 

1. Olla programable Instant Pot Duo EVO Plus 

 

 

La Instat Pot Duo Evo Plus, trata de la última versión de la Instant. Con más de 20 mejoras desde su modelo anterior (Instat Por Duo 60). Se encuentra entre los más rápidos de este tipo de ollas. Con un 70% más de velocidad, en comparación con otros modelos. 

Posee una potencia de 1200 vatios y una cubeta de 5,7 litros. 

Como innovación presenta un método de enfriamiento llamado Quick Cool, que libera la presión de manera más eficiente, mejorada por una cubierta de difusión de vapor . Además tiene una nueva tapa (EasySeal) que  sella automáticamente la olla a presión.

Presenta 48 opciones predefinidas personalizables para sopas, frijoles, arroz, costillas y muchos platos mas. Además tiene una función que permite usarla tipo horno y abre la puerta a un sin fin de platos, incluyendo bizcochos y postres. 

Cubeta interior de acero inoxidable con asas antideslizantes de fácil agarre y superficie interior plana que la hace mas versátil; la cubeta se puede usar en otros tipos de cocina como estufas, estufas de gas, eléctricas e inducción.

Pantalla grande de fácil visualización, con indicador de progreso de cocción que permite identificar claramente a qué punto se encuentra en el ciclo de preparación.

Tanto la temperatura como el tiempo pueden manejarse de manera manual dando lugar a muchísimas combinaciones; desde coccion lenta y a presión, pasando por cocina al vapor, hervida, fermentar, pasteurizar, etc.

De todas las ollas descritas aquí, para mi, es esta definitivamente, la que mejores prestaciones tiene y aunque es un modelo muy reciente y que se ha vendido principalmente en UK, tiene excelente opiniones y valoraciones de sus usuarios. Sin duda un modelo a tomar en cuenta, pues es una inversión que se amortizará en el tiempo. 

A destacar de este robot está la calidad de los materiales y el sistema de seguridad de la olla a presión;  tanto para evitar quemaduras, como para despresurarla. Por otro lado, la otra característica apreciable es la calidad de sus materiales y la rapidez con la que cocina, definitivamente una de las ollas programables más potentes del mercado. 

Como desventaja puede decirse que el precio es una de ellas, porque aunque no es costosísima, es la mas cara de las descritas en este análisis (ronda los 180€). 

 

¿Qué evaluar antes de comprar tu olla programable? Guia de compra

Antes de comprar una olla programable; es importante que tengas muy claro que este tipo de ollas no procesa (corta, ralla, pica, etc.) los alimentos; solo los cocina.

Las características más importantes a evaluar antes de comprar una olla programable son: 

Potencia: determinará la velocidad con la cual se caliente el robot y la capacidad que tenga para hacerlo; en este caso todos los robots aquí descritos tienen 1000W de potencia;  excepto el Moulinex que tiene 750W y efectivamente algunos clientes lo describen como lento o poco potente. 

Funciones: aquí es necesario evaluar las funciones principales y aquellas que de verdad pueden hacer la diferencia entre una máquina y otra; en este caso para mi se trata básicamente de 2 características: si cocina a presión y si la temperatura y el tiempo son regulables; si la olla tiene al menos estas dos características obtendremos una máquina muy completa que será de mucha ayuda y a la cual se le podrá sacar mucho provecho. 

Calidad y durabilidad: para mí una de las características principales a tomar en cuenta al adquirir un aparato es la calidad, esto te ayudará a amortizar su costo y ayudarás a mantener nuestro planeta un poco más sano. 

Una de los indicadores de calidad para las ollas programables es el material de la cubeta, la cual en la mayoría de los casos está hecha de material antiadherente; el cual sabemos tiene un tiempo de vida media muy corto (alrededor de dos años) y es bastante delicado de manejar. Aparte de esto, es necesario cuidar el tipo de material anthiderente, pues algunos de ellos pueden contener elementos muy tóxicos para la salud como el PFOA.

Si se escoge una olla con material anthidearente ademas de asegurarnos que sea libre de PFOA, hay que vigilar que se consigan los recambios y no sean excesivamente caros; de esta manera nos aseguraremos de darle larga vida al aparato y no tener que sustituirlo por un daño en la cubeta. Existen cubetas universales que se adaptan a casi todas las ollas programables, sin embargo hay algún que otro modelo particular (Como la Cecotec oval) para él que ésta cubeta universal no funciona.

Olla de cocción lenta vs olla programable.

Es importante que tomes en cuenta las diferencias entre una olla de cocción lenta y una olla programable, las primeras; en general, solo tiene la función de cocinar a temperaturas muy bajas en un largo periodo de tiempo, pero carecen de otras funciones como la olla a presión. En contraste;  la mayoría de las ollas programables incluyen no solo la función de cocción lenta, sino que también son capaces de cocinar muy rápidamente alimentos que de otra forma tomarían mucho tiempo (en general algunos granos y carnes).

Visto que los precios entre las ollas programables y las de cocción lenta no tienen mucha diferencia, saldría mas a cuenta comprarse la olla programable, porque incluye más funciones y es más versátil. Si aún sabiendo esto te interesa la olla de cocción lenta,  aquí te dejo el link para que veas los detalles de la olla de cocción lenta en amazon. 

Ventajas de comprar una olla programable ¿Es para ti?

Una olla programable es un aparato que tiene mucha versatilidad, tanto en sus funciones como en su manera de uso, por lo que el público al que va dirigido va desde expertos en la cocina hasta personas que no saben cocinar, pero quieren comer bien sin estar tanto tiempo en la cocina.

En general, una olla programable te permitirá ganar en varios sentidos 

1. Ganar tiempo: tanto por el uso de la olla a presión; que permite ablandar los alimentos más rápidos (guisos de carnes, legumbres, cereales, etc); como por el hecho de que se agregan todos los ingredientes y puedes olvidarte de la olla hasta que la comida esté lista, sin tener que vigilar, remover, etc. La olla programable sin duda nos da excelentes resultados por menos esfuerzo. 
2. Ganar en salud: ganas en salud porque tanto cocinar a muy bajas temperaturas como a baja presión, hace que los alimentos preserven mejor su valor nutricional. Aparte de esto,el hecho de variar los tipos de alimentos también nos dará mayores posibilidades de comer más sano, incorporando a nuestra dieta más vegetales y legumbres y diferentes tipos de cocción. 
3. Ganar/Ahorrar dinero:  en general, este tipo de electrodomésticos consumen menos energía eléctrica durante el proceso de cocción (cuando se hace a presión o a temperaturas muy bajas). Esto se debe a que al reducirse el calor aplicado y el tiempo, se logra un ahorro del 70 % de energía en comparación con la cocción tradicional.

Inconvenientes de una olla programable:

• Ocupan un espacio considerable en la cocina (30x30x30 approx.).
• Solo cocinan los alimentos; no los procesan (cortar, rallar, picar, etc).

La mejor olla programable del 2020.

Si yo tuviese que escoger, ahora mismo, una olla programable, me iría definitivamente por la Instant Pot Evo Plus. Escogería ésta porque además de tener las funciones que considero básicas (temperatura y tiempo regulable y olla de presión), su cubeta es de acero inoxidable lo que le da mayor durabilidad.